Over La Ruche

Een restaurant, een wijnbar en een wijnhandel in het hart van Couvin, place Général-Piron. Geopend door Yanis en Marie in september 2026.

Een kelner schenkt wijn aan een tafel met gasten.

Welkom bij La Ruche

La Ruche opent de deuren met een eenvoudig idee: u laten kennismaken met producten waar wij van houden. Zorgvuldig gekozen bij ambachtslieden, producenten en partners die onze waarden delen.

Onze keuken krijgt stap voor stap vorm. Tot ze volledig open is, bieden we u een bewust beperkt aanbod met kwaliteitsproducten.

U vindt er bieren uit de streek, ambachtelijk ijs, planken met lokale charcuterie en kazen, en een selectie dranken en sterkedranken. Die komen zoveel mogelijk van kleine Belgische producenten en verdelers.

La Ruche is een levendige plek die samen met u wil groeien. Een plek waar we de tijd nemen om te ontdekken, te delen en het vakmanschap van mensen uit de streek in de kijker te zetten.

Yanis Binamé

Van de keuken naar de wijnkelder

Yanis leerde het vak als leerling in de keuken. Daarna kreeg hij een grondige opleiding in een gastronomisch restaurant. Vervolgens trok hij voor tweeënhalf jaar naar Colorado in de Verenigde Staten, waar hij souschef werd. Daarna ging hij naar Australië als chef-patissier.

Toen hij tijdens de coronaperiode terugkeerde naar België, ging hij in de zaal werken. Daar ontdekte hij een passie: het contact met mensen. Hij leerde het sommeliersvak bij professionals en wijnbouwers. Hij werd hoofdsommelier en daarna wijnhandelaar bij La Barrique.

Samen met Marie bedacht hij een plek die zoveel mogelijk in de kijker zet wat de streek voortbrengt. In Wallonië staan overal langs de weg appel- en perenbomen. Uit dat idee is La Ruche ontstaan.

De bar en de rekken met sterkedranken, in zacht licht.

Een poster met in inkt getekende vergeten groenten aan de muur van de zaal.

Een brandende keramieken lamp bij een raam.

Wie maakt wat

Elk product op de kaart heeft een naam en een adres.

Het broodL’Atelier — Couvin, 0,3 km
De charcuterieBoucherie Math & Gwen — Couvin, 0,4 km
Het fruit, de groenten en de kazenLa Gourmandine — Mariembourg, 4,2 km
De koffiekoeken en kleine gebakjesBoulange — Mariembourg, 6,3 km
De vruchtensappen en cidersCidre du Tchapia — Presgaux, 6,4 km
De eierenLa ferme du Moulin de Dinima — Dailly, 7,1 km
De thee en kruidentheeBouyard & Cie — Virelles, 16 km
De honingLe rucher de la Sautizelle — Froidchapelle, 28 km
Het ijs en de sorbetsLes Lutins — Onhaye, 31 km
De bijzondere wijnen en sterkedrankenLa Barrique — Nalinnes, 32,2 km
De energiedrankenBuddy — Wavre, 100 km
De frisdrankenRitchie — Diepenbeek, 115 km
De tonicsErasmus Bond — Heusden-Zolder, 123 km

Bekijk de route, van dichtbij tot verder weg